EN | GR
Soupreme Food Styling

Ταϊλανδέζικη σούπα καρύδας

December 19, 2015

Οι κρύες μέρες του χειμώνα είναι εδώ και τι πιο λαχταριστό από μια ζεστή σούπα! Η συγκεκριμένη έχει μια εξωτική νότα αφού συνδυάζει γεύσεις , αρώματα και χρώματα από την Ταϊλάνδη. Μια σούπα για όλες τις αισθήσεις!

ΥΛΙΚΑ

400ml  γάλα καρύδας

250 ml ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών

200 gr. στήθος κοτόπουλο βρασμένο (προαιρετικά)

1 κ.σ. φρέσκο ginger

2 κ.σ. lemongrass

400 gr. μανιτάρια

2 limes

1 κ.σ. fish souce

1 κ.γ. ζάχαρη

2 κ.γ. chilly powder

φρέσκο κόλιαντρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αφού κόψουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες το βράζουμε και κρατάμε 200 ml από τον ζωμό.
  2. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και χαμηλώνουμε την φωτιά.
  3. Ανακατεύοντας, προσθέτουμε σταδιακά τα μανιτάρια, την fish sauce, τριμμένο τζίντζερ, την ζάχαρη, την chilly powder και το lemongrass (σε περίπτωση που δεν το βρείτε φρέσκο, υπάρχει σε βάζο στα περισσότερα super markets).
  4. Ώρα να την αρωματίσουμε με το ξύσμα και τον χυμό από τα limes.
  5. Σβήνουμε την φωτιά, γαρνίρουμε με φρέσκο κόλιαντρο και την απολαμβάνουμε ζεστή!

 

 

 

 

Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

image6 image1 image2 image5 image4 image3

You Might Also Like

47 Comments

Leave a Reply