EN | GR
Spoil Me Sweet

Αν ο Έρωτας ήταν επιρδόπιο

February 15, 2016

Άν ο Έρωτας ήταν χρώμα, θα ήταν κόκκινο, έντονο και βαθύ, σαν το χρώμα της φράουλας.

Και αν είχε γεύση, θα ήταν γλυκόξινος, σαν τον χυμό της.

Άν ο Έρωτας ήταν προορισμός, θα ήταν εξωτικός, όπως τα μέρη με καρύδες και χρυσές αμμουδιές.

Και άν ήταν επιδόρπιο, θα ξεκινούσαμε με αυτόν κάθε γεύμα.

Panna cotta με κρέμα καρύδας, σάλτσα φράουλας και ξηρούς καρπούς! Δοκιμάστε την!

ΥΛΙΚΑ

  • 400 ml κρέμα καρύδας
  • 200 ml γάλα καρύδας
  • 5 φύλλα ζελατίνης ή 10 gr άγαρ άγαρ
  • 4 κ.σ. στέβια
  • 4 κ.σ. σταφίδες, αμύγδαλα, κουκουνάρι, φυστίκια Αιγίνης ανάμεικτα
  • 250 gr φράουλες
  • 50 ml νερό καρύδας

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

  • Σε ένα μπολ με κρύο νερο αφήνουμε τις ζελατίνες να μαλακώσουν για 5 λεπτά. Εάν χρησιμοποιήσουμε άγαρ άγαρ (το βρίσκετε πλέον και σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ), το διαλύουμε σε ένα μέρος από το γάλα που θα χρησιμοποιήσουμε.
  • Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε την κρέμα με το γάλα και προσθέτουμε την  στέβια ανακατεύοντας για να διαλυθεί.
  • Μόλις ζεσταθούν αρκετά, και λίγο πρθιν πάρουν βράση, απομακρύνουμε απο τηνη φωτιά και προσθέτουμε τις ζελατίνες αφου τισ στραγγίξουμε καλά (ή το άγαρ άγαρ)
  • Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς είτε στο μείγμα, είτε στον πάτο από κάθε ατομική φόρμα.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες σιλικόνης και τις βάζουμε στο ψυγείο για 3 περίπου ώρες.
  • Ετοιμάζουμε την σάλτσα φράουλας, λίγο πριν σερβίρουμε, απλά Πολτοποιόντας τις φράουλες μαζί με το νερό καρύδας. Για ένα πιο δροσερό επιδόρπιο, σερβίρουμε την σάλτσα ωμή. Εναλλακτικά, μπορούμε να την δέσουμε, βράζοντας την για λίγα λεπτά.

12736674_10207849094612856_1173270308_o

You Might Also Like

311 Comments

Leave a Reply