EN | GR
'I Did It' Salad

Τονοσαλάτα με sauce γιαουρτιού

March 23, 2016

Η εκδοχή αυτή της μακαρονοσαλάτας γεννήθηκε στο μυαλό μου ψάχνοντας τρόπο να αντικαταστήσω την μαγιονέζα και τις… ενοχές που την συνόδευαν κάθε φορά που την κατανάλωνα. Το γιαούρτι δίνει μια δροσερή ελαφριά νότα και ενισχύεται αρωματικά με τον αποξηραμένο δυόσμο. Μπορείτε να προσθέσετε ότι λαχανικά θέλετε, αλλά εγώ έχω κατασταλλάξει πως οι χρωματιστές τραγανές πιπεριές δεν δίνουν μόνο χρώμα αλλά και ξεχωριστή γεύση.

Ιδανική για να την πάρετε μαζί σας στο γραφείο, μετά το γυμνστήριο ή για ένα χορταστικό, ελαφρύ και υγιεινό γεύμα το βράδυ.

  • 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
  • 1 πιπεριά πορτοκαλί
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 αγγούρι
  • 150 γρ. καλαμπόκι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ γιαουρτι στραγγιστό
  • 2 κ.γ. αποξηραμένο δυόσμο
  • αλάτι
  • 200 γρ. τόνο
  • Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε χωρίς να προσθέσουμε κάποια λιπαρή ουσία και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Κόβουμε τα λαχανικά σε κυβάκια, και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με τα μακαρόνια, τον τόνο κια το καλαμπόκι.
  • Αναμειγνύουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τον δυόσμο και λίγο αλάτι και περιχύνουμε την σαλάτα ανακατεύοντας καλά. Την διατηρείτε στο ψυγείο για 3 μέρες.

 

 

14

12

Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply