EN | GR
'I Did It' Salad

Πράσινη σαλάτα με παντζάρι & πορτοκάλι

April 4, 2016

Είναι κια αυτές οι ανοιξιάτικες μέρες, που δεν θέλεις χρώμα μόνο στα ρούχα σου αλλά και στο πιάτο σου! Μια χορταστική πολύχρωμη σαλάτα για όσους αγαπούν να συνδυάζουν χρώματα, γεύσεις, υφές και.. βιταμίνες!

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και Κ, φώσφορο και σίδηρο. Ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό αν συνδυαστεί με μια πηγή βιταμίνης C, γι’αυτό και το πορτοκάλι ταιριάζει στη σαλάτα αυτή όχι μόνο γευστικά αλλά κai διατροφικά!

Το παντζάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μαγνήσιο , σίδηριο, κάλιο και νάτριο, καθώς και αντιοξειδωτικά και διάφορες ουσίες, που βοηθούν τον οργανισμό (μεταξύ άλλων) στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, στην προστασία της καρδιάς, και την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Το σουσάμι είναι ένας διατροφικός θησαυρός! Μειώνει την χοληστερόλη, βελτιώνει την λειτουργία του ήπατος, μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο και διαβήτη, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και συμβάλει γενικότερα στην μακροζωϊα και στην ποιότητα ζωής.

Απολαύστε την!

3

ΥΛΙΚΑ

  • 1 φλ. σπανάκι
  • 1 φλ. ρόκα
  • 1 πορτοκάλι
  • 3 παντζάρια
  • 150 γρ. μανούρι
  • 1 κ.σ σουσάμι
  • 2 κ.σ κουκουνάρι

Για το dressing:

  • 3 κ.σ ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ χυμό από πατζάρι
  • 1 κ.σ κρέμα βαλσμάμικο

2

Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

You Might Also Like

21 Comments

Leave a Reply