EN | GR
Spoil Me Sweet

Χαλβάς με ροδόνερο & λευκή σοκολάτα

April 13, 2016

Μια αρωματική και εκλεπτυσμένη εκδοχή του αγαπημένου μας παραδοσιακού σιμιγδαλένιου χαλβά με τριαντάφυλλο, κουκουνάρι και λευκή σοκολάτα.

Α! Και χωρίς καθόλου ζάχαρη, αφού το σιρόπι μελιού αναλαμβάνει να μας γλυκάνει.

Εντάξει, λιγη ζάχαρη στην λευκή σοκολάτα και στο γλυκό τριαντάφυλλο δεν πιάνεται.. Πιάνεται?

 

  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
  • 2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
  • 4 ποτήρια νερό
  • 1 ποτήρι μέλι
  • 3 κ.σ. ροδόνερο
  • 2 κ.γ. γλυκό τριαντάφυλλο (προαιρετικά)
  • 100 γρ. κουκουνάρι
  • 1 κανέλα (stick)
  • 150 γρ. λευκή σοκολάτα
  • Σε αντικολλητική κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο και σωτάρουμε το σιμιγδάλι και το κουκουνάρι σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
  • Ταυτόχρονα,  ζεσταίνουμε το νερό με το μέλι και την κανέλα, μέχρι να βράσει για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ανθόνερο και το τριαντάφυλλο αφού κατεβάσουμε από την φωτιά.
  • Ρίχνουμε αργά το σιρόπι στο χαλβά, προσέχοντας πολύ τις φουσκάλες που πετάγονται. Ανακατεύουμε στη φωτιά, μέχρι να ξεκολλά από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
  • Κατεβάζουμε από την φωτιά, καλύπτουμε με βαμβακερή πετσέτα και αφήβουμε τον χαλβά να τραβήξει για 15λεπτά και φορμάρουμε όπως θέλουμε. Εγώ επέλεξα μικρές φόρμες από τριαντάφυλλάκια!
  • Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα και περιχύνουμε τα λουλουδάκια μας!
image2
Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

You Might Also Like

16 Comments

Leave a Reply