EN | GR
Side By Me

”Μεθυσμένη” φέτα με σύκα & κρεμμύδια

October 27, 2016

Αν έχεις ήδη προγραμματίσει εξόρμηση για το τριήμερο της 28ης Οκτωβρίου και ετοιμάζεις βαλίτσα σε ζηλέυω σε ζηλέυω σε ζηλεύω (καλά να περάσεις!)

Αν όχι, ίσως τελικά να περάσεις ακόμα καλύτερα με φίλους στο σπίτι!  Ετοίμασε νόστιμα μεζεδάκια, βάλε τσιπουράκι στην κατάψυξη να παγώνει, κάλεσε τους φίλους σου και το κέφι είναι προδιαγεγραμμένο.

Ένας φίλος απο τον Βόλο μου πρότεινε να δοκιμάσω αυτή την συνταγή και ξετρελάθηκα!

Λιωμένη φέτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, τραγανά σύκα και θυμάρι, σβησμένα με τσικουδιά έτοιμο σε 5 λεπτά.  Τόσο απλό. Τόσο γρήγορο. Αλλά τόσο αδιανόητα νόστιμο! Γιατί μερικές φορές το μεγαλείο της γεύσης κρύβεται στην απλότητα των υλικών.

3

    ΥΛΙΚΑ

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 6 σύκα αποξηραμένα
  • 150 γρ. φέτα
  • 1 κ.γ θυμάρι
  • 1/2 κ.γ. δεντρολίβανο
  • 2 σφηνάκια τσικουδιά ή τσίπουρο
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • αλάτι

Σε δυνατή φωτιά, σοτάρουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες για 2-3 λεπτά μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τα σύκα σε κομμάτια, τα μυρωδικά και σβήνουμε με το τσίπουρο. Αφήνουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε την φέτα σε κομμάτια, αφούσ βήσουμε την φωτιά. Σερβίρουμε όσο έιναι ακόμα ζεστό, με παγωμένη τσικουδιά και καλή παρέα!

2

Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply