EN | GR
Side By Me Dishes

Πικάντικος πουρές καρότο με πορτοκάλι

November 6, 2016

Καρότα, πάπρικα, μέλι και πορτοκάλι. Πικάντικες, γλυκιές και όξινες νότες θα εναλλάσονται στον ουρανίσκο σου με κάθε μπουκιά αυτού του πουρέ αλλά παρόλα αυτά η γευστική του ισσοροπία θα παραμένει σταθερή. Και εσύ θα μένεις να αναρωτιέσαι πως γίνεται 4 τόσο γνώριμα και απλά υλικά, συνδυασμένα μεταξύ τους να σε στέλνουν στον παράδεισο!

    ΥΛΙΚΑ

  • 1 kg καρότα
  • 1 πατάτα
  • 3 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 μικρά πορτοκάλια (χυμό)
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1-2 κ.γ. πάπρικα καυτερή
  • αλάτι

Αφού καθαρίσετε τα καρότα και την πατάτα, τα κόβετε σε κομμάτια και τα βράζετε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια τα στραγγίζετε και τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτοντας την πάπρικα, υο αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μέλι. Τέλος τα περιχύνετε με τον χυμό πορτοκαλιού χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε εώς ότου απορροφήσουν τα υγρά. Πολτοποιείετε με ένα ραβδομπλέντερ και ο πουρές είναι έτοιμος! Δοκιμάστε το με χοιρινό μπορείτε να το μαρινάρετε και αυτό με μέλι, πορτοκάλι και σκόρδο, ταιριάζει πολύ!

2

Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply