EN | GR
Beverage Delight Nutrition

Ρόφημα από φύλλα ελιάς & λεβάντα

December 13, 2016

Όλοι γνωρίζουμε πως το ελαιόλαδο είναι το πιο πολύτιμο συστατικό της Μεσογειακής διατροφής και αυτό οφείλεται στις μοναδικές διατροφικές του ιδιότητες. Ξέρατε όμως πως μπορείτε να απολαύσετε τα φύλλα ελιάς βιολογικής καλλιέργειας σε αφέψημα?

Παρ’όλο που υπάρχουν πολλά αρχαία συγγράματα που χαρακτηρίζουν τα φύλλα ελιάς ως σπουδαίο αντιπυρετικό και αντιβιωτικό, πρόσφατες εκτενείς ευρωπαϊκές έρευνες ήρθαν να το επιβεβαιώσουν: Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων κατοχύρωσε το 2011 την χρήση φύλλων ελιάς (συγκεκριμένων προδιαγραφών και δοσολογιών) ως ήπιο διουρητικό, αντιβιωτικό, αντιπυρετικό και αντιοξειδωτικό. Στα φύλλα της ελιάς αλλά και στον καρπό και το λάδι  περιέχονται πολλές φαινολικές ενώσεις, σημαντικότερη από τις οποίες είναι η ελαιοευρωπαΐνη, η οποία προσδίδει την πικρή γεύση τόσο στον καρπό όσο και στα φύλλα. Πολλές μελέτες συνδέουν την ελαιοευρωπαΐνη με την αύξηση της ενεργητικότητας, την αποτοξίνωση του οργανισμού, την μείωση της αρτηριακής πίεσης, την δέσμευση ελεύθερων ριζών, την μείωση της χοληστερόλης και την αντιμετώπιση λοιμώξεων.

Προμηθευτείτε μόνο βιολογικά πιστοποιημένα φύλλα ελιάς και παρασκευάστε το αφέψημα σύμφωνα με τις συνιστόμενες δοσολογίες. Μπορείτε να το αναμείξετε με τα βότανα της επιλογής σας και να προσθέσετε μέλι, σιρόπι αγαύης ή χαρουπόμελο. Εγώ θα σας προτείνω μια συνταγή με λεβάντα και βανίλια που είναι η αγαπημένη μου. Αν το δοκιμάσετε μόνο του θα εκπλαγείτε από το έντονο κίτρινο χρώμα του και το ιδιαίτερο διακριτικό του άρωμα! Δεν περιέχει καθόλου καφεΐνη, οπότε είναι μια ιδανική επιλογή για ομοιπαθητική, απογευματινό ρόφημα ή όσους απλά θέλουν να τη αποφύγουν. Το ρόφημα είναι ιδιαίτερα αγαπητό στην Τουρκία, την Ιαπωνία και την Αγγλία όπου μπορείς να βρείς φύλλα ελληνικής παραγωγής.

image2

                                                                                          ΥΛΙΚΑ

  • 250 ml νερό
  •  10 βιολογικά  φύλλα ελιάς
  • 1 κ.γ. αποξηραμένη λεβάντα
  • 1/2 στικ βανίλιας
  • 1 κ.γ χαρουπόμελο

Αφού βράσουμε το νερό, προσθέτουμε τα φύλλα ελιάς και βράζουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την λεβάντα και την βανίλια, τα αφήνουμε να βράσουν για ακόμα 1 λεπτό και κατεβάζουμε απο την φωτιά. Αφήνουμε το αφέψημα για 5 λεπτά και το σουρώνουμε. Προσθέτουμε προαιρετικά χαρουπόμελο, του ταιράζε πολύ!

image3

Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply