EN | GR
Meat Me

Γλυκόξινο χοιρινό με ακτινίδιο & σόγια

February 25, 2017

Μια εξωτική συνταγή που ισορροπεί υπέροχα την γλύκα και την οξύτητα του ακτινίδιου, τα αρώματα του σχοινόπρασου και του λεμονιού, με τις πικάντικες νότες του πράσινου Tabasco καθώς παντρεύονται όλα μαζί σε μια καραμελωμένη σάλτσα σόγιας. Σλουρπ!

1

 ΥΛΙΚΑ

  • 2 χοιρινά φιλέτα
  • 3 ακτινίδια
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 πράσινα κρεμμυδάκια
  • 5-6 κλωναράκια σχοινόπρασο
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 15 σταγόνες πράσινο Tabasco
  • 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 σφηνάκι λεμοντσέλο

      Για την μαρινάδα

  • 1 ακτινίδιο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας

4

Πολτοποιείτε τα υλικά την μαρινάδας και περιχύνετε τα φιλέτα χοιρινού. Αφήνετε στο ψυγείο για 5- 6 ώρες. Το ακτινίδιο είναι ένα μαγικό υλικό για τις μαρινάδες σας, καθώς εκτός από το άρωμα που προσδίδει στο κρέας, το κάνει απίστευα τρυφερό και μαλακό!

Αφού στραγγίξετε το χοιρινό από την μαρινάδα, βάλτε το να ψηθεί στην γκριλιέρα για 12- 15 λεπτά. Παράλληλα ετοιμάστε την σάλτσα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ξεκινώντας με λίγο ελαιόλαδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Προσθέστε το σκόρδο, το σχοινόπρασο και τα ακτινίδια σε κυβάκια ανακατεύοντας συνεχώς για 1-2 λεπτά. Σβήνετε με ένα σφηνάκι λεμοντσέλο πριν προσθέσετε την ζάχαρη, την σάλτσα σόγιας και μερικές σταγόνες πράσινο Tabasco! Μόλις η σάλτσα αρχίσει να δένει προσθέστε ξύσμα λεμονιού και σερβίρετε μαζί με το φιλέτο χοιρινού.

3

Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply