EN | GR
Spoil Me Sweet

Πικάντικα σοκολατάκια με καρύδα

February 27, 2017

Σοκολατάκια με Tabasco? Γιατί όχι?

Η σοκολατα, και δη η κουβερτούρα είναι μια υπέροχη γευστική βάση που ενδείκνειται για πειραματισμούς και αναπάντεχους γευστικούς συνδυασμούς. Σοκολάτα με πιπέρια, λεβάντα, τσίλι, τριαντάφυλλο, φύλλα πράσινου τσαγιού, κάνναβη,κουρκουμάς, είναι μόνο μερικές από τις γεύσεις που έχω δοκιμάσει κατά καιρούς στα διάφορα ταξίδια μου και κάθε μια από αυτές με εξέπληξε με τον δικό της μοναδικό τρόπο.

Σκέφτηκα λοιπόν να συνδυάσω την αγαπημένη μου καρύδα με σταφίδες και ξηρούς καρπούς και tabasco. Πικάντικες νότες, τραγανή υφή και εξωτική γεύση σε μια μπουκιά! Το αποτέλεσμα? Παραδεισένιο!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 ΥΛΙΚΑ

  • 2 φλυτζάνια τριμμένη καρύδα
  • 1 φλυτζάνι καρύδια τριμμένα
  • 1/2 φλυτζάνι σταφίδες
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κ.σ. TABASCO
  • 5 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 500 γρ. κουβερτούρα

Μπορείτε πολύ εύκολα να βρείτε τριμμένη καρύδα στο εμπόριο, ή απλά να πάρετε ολόκληρη καρύδα και να τρίψετε την σάρκα της!

133

Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά (εκτός από την κουβερτούρα) καλά μέχρι να γίνουν μια συμπαγής μάζα.

Το λάδι καρύδας αυτή την περίοδο είναι σε στερεή μορφή, μπορείτε να το ζεστάνετε ελαφρώς σε μπεν μαρί.

Αφήστε την γέμιση στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει και πλάστε μικρά μπαλάκια και βουτήξτε τα στην λιωμένη σοκολάτα. Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους ξηρούς καρπούς και την σοκολάτα της επιλογής σας αλλά η πικρή σοκολάτα ταιρίαζει εξαιρετικά τόσο με την καρύδα όσο και με τις πικάντικες νότες του Tabasco!

1

Λίγη αστερόσκονη κάνει πάντα τη ζωή πιο απολαυστική!

Φιλιά,

Έλενα

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply